Vamos con la enésima receta de tortilla de patatas, medio copiada de http://www.recetatortilladepatatas.com.
Ingredientes:
- patatas (500gr)
- 4 huevos
- 450cc de aceite
- sal

Preparación:
- Pelamos y cortamos las patatas en cubos de más o menos de 1cm de lado.
- Ponemos a calentar el aceite a fuego alto.
- Cuando el aceite esté caliente freimos las patatas en él a fuego medio sin que lleguen a dorar.
- Ponemos las patatas en un plato sobre papel de cocina para que escurran, les echamos una o dos pizcas de sal y las mezclamos.
- Batimos los huevos y
- Añadimos las patatas a los huevos batidos, mezclamos y echamos en la sarten con un poco de aceite.
- Dejamos unos 10 minutos que se haga por un lado a fuego medio, le damos la vuelta con ayuda de un plato grande y dejamos otros 10 minutos el otro lado.
- Dejamos la tortilla en un plato sobre papel de cocina para que escurra un poco el aceite.
Observaciones:
Las instrucciones son bastante simples porque en realidad con la práctica se aprende cuánta sal echar, el tiempo de cocción necesario, etc.
El objetivo del post es solo animar a quien nunca ha hecho una tortilla, que pierda el miedo y lo intente. Si a la primera no sale bien ya lo hará a la segunda.