Tortilla de patatas

Vamos con la enésima receta de tortilla de patatas, medio copiada de http://www.recetatortilladepatatas.com.

Ingredientes:

  • patatas (500gr)
  • 4 huevos
  • 450cc de aceite
  • sal
Tortilla de patatas.
Tortilla de patatas.

Preparación:

  1. Pelamos y cortamos las patatas en cubos de más o menos de 1cm de lado.
  2. Ponemos a calentar el aceite a fuego alto.
  3. Cuando el aceite esté caliente freimos las patatas en él a fuego medio sin que lleguen a dorar.
  4. Ponemos las patatas en un plato sobre papel de cocina para que escurran, les echamos una o dos pizcas de sal y las mezclamos.
  5. Batimos los huevos y
  6. Añadimos las patatas a los huevos batidos, mezclamos y echamos en la sarten con un poco de aceite.
  7. Dejamos unos 10 minutos que se haga por un lado a fuego medio, le damos la vuelta con ayuda de un plato grande y dejamos otros 10 minutos el otro lado.
  8. Dejamos la tortilla en un plato sobre papel de cocina para que escurra un poco el aceite.

Observaciones:

Las instrucciones son bastante simples porque en realidad con la práctica se aprende cuánta sal echar, el tiempo de cocción necesario, etc.

El objetivo del post es solo animar a quien nunca ha hecho una tortilla, que pierda el miedo y lo intente. Si a la primera no sale bien ya lo hará a la segunda.